La maison de Juan
David le super souriant guide de Cusco et JuanDans la Valle Sagrado de los Incas, loin loin derrière Ollantaytambo dans les hauteurs, où les communidades développent le "Turismo Alternativo" chez Juan Yupanqui Quispe qui nous a cuisiné une "trucha" (une petite pensée à mon père, je détestais les truites, car tous les lundis c'était "truite" pendant les saisons d'ouverture de la pêche, -d'accord c'est toujours mieux que "raviolis"- mais je n'aimais vraiment pas çà) bref, très bon repas terminé par un dessert confectionné par le même Juan, une crème de patates, tiède, parfumée à la cannelle + sucre + lait, un peu bouillie de bébé, mais vraiment onctueux.
Cette photo pour Bruno "Aldeaselva", Juan interprète un air sur l'antique quena héritée de son grand père.
3 commentaires:
Grand merci!Cet homme a raison d'être fier d'exhiber son trésor.
Tu es allé récemment dans les Andes ??
Oui. Peux-tu laisser une adresse mail si tu veux plus de précisions ? Après tout la mienne figure dans mon profil ! :-))
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